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清晨在新疆富蕴县
额河第一村塔拉特
库丽帕兰·哈布力哈孜已经忙碌起来
既是张罗自家早点
也是为即将到来的客人准备
哈萨克族美食
包尔萨克
哈萨克族被称为“马背上的民族”
曾经长期的游牧生活
让他们发明出不少
易携带、耐储存的美食
包尔萨克便是他们尤为偏爱的面食
包尔萨克的制作工艺
大致是用面、酥油、牛奶
揉成面团进行发酵
再切成一个个小剂子
用擀面杖擀成剥皮
切成小菱形
然后在适温的油里翻炸
炸至金黄为止
热情好客的哈萨克族
每逢客人到访
便会制作包尔萨克招待客人
成为餐桌上必不可少的小点心
香喷喷的包尔萨克酥软可口
和奶茶是一对“黄金搭档”
绝对能在这个冬日温暖你的心
记得一定要趁热吃哦
（作者：李梦婷）
