临汾汾西县5大推荐美食,地方美食彰显地方

汾西县,隶属于山西省临汾市,位于临汾市北部,吕梁山东南麓,下面小编给大家分享一下到了汾西县要品尝一下的5道地方美食。

1、汾西擦圪斗

汾西擦圪斗是用专用的擦子擦下来的,有的地方叫抿圪斗。做擦圪斗的面一般是杂面(白面和玉米面、豆面等搅和在一起),把擦子架在锅上,直接把面一条一条擦进锅里。因为擦子孔是圆的,所以擦下来的面条也是圆咕噜的,吃杂面擦圪斗是对生活的一种调剂,吃腻了玉米面做的擦把把儿,吃碗擦圪斗,无论从形状和口味都有了很大的改观。

2、汾西枣糕

山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品,其风味独特,余香流长,其营养价值很高,深受当地人们欢迎。

3、汾西抿节儿

抿节在方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。

4、汾西核桃

汾西核桃是山西省临汾市汾西县的特产。汾西核桃树体生长茂盛,抗风耐寒,优质丰产,果形美观,果实个大、皮薄,易取仁,色泽白,口感香等优良性状,在国内外享有很高声誉。

5、黄米油糕

黄米油糕以黄米为主要材料烹饪的做法为主。以熟黄米面包红小豆泥茸,油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩,色泽金黄,香味扑鼻,甜香可口。

以上是给大家分享的汾西县的5道地方美食特产,味道都很不错,到汾西县的朋友可以找找尝尝,欢迎汾西县的朋友给留言进行补充。

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